(關於龍眼花)台灣大學食品科技研究所與台南市南化區公所合作歷時五年的研究發現龍眼花含有原花青素、 兒茶素兩種成分，極具抗氧化、抗炎效果，相當優異的抗氧化活性，還具有強還原能力的砸合亞鐵離子能 力，在許多模擬人體氧化系統中，展現遠高於一般天然物的抗氧化能力，證明是一種極具保護功效的天然物。 龍眼花是以不灑農藥為特點，摘取龍眼花的過程，完全以手工完成，不添加任何防腐劑，是最天然有 機的健康花茶。因此，龍眼花被認為具保健功效的天然物，此外，添加蜂蜜沖泡，別有一番風味。
